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春の山菜を安く購入して蕗味噌を作る
この時期、春の山菜はデパートや
スーパーでは値段も高く、種類もそんなにない。
あまり、料理はできないが
昨年、岡山県の真庭市がやっている
産直のお店でふきのとうを買って
蕗味噌を作ったらその苦味と味噌の
香りでとても春を感じた。
おお！
今日もたくさんある
それもいろんな農家👩🌾さんが
出している
一パック200円しない^ - ^
たくさん買った🥰
ささっと水洗いをして、
どんどん切って油で炒めていく
切ったらどんどん色が黒くなっていく
ひとりで悪戦苦闘😹
みりん、お酒、白味噌、そして少し砂糖を
加える
出来ました^ - ^
ほろ苦い春の香り
うん、美味しい😊😍
筍ごはんはお米に混ぜて
炊くだけのものだったが
美味しくいただきました😊
ご飯が進みます🍚
コオロギチョコが遠のいていく😆
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