確かnNHKの番組？

すぐ忘れてしまうが確かサラメシだったかな？

高知県はナス🍆の生産日本一らしい。

そこで酒のさかなとして作られているのが

ナスのたたき😆

高知県といえばカツオのたたきが

代表的な料理🍳と誰しもが知っているが

県民によるとナスのたたきが

代表選手らしい😊

お酒に強いとの印象どおりに

ナスのたたきをさかなにどんどん

飲む飲む😅

特に女性👩‍🍼の方の飲みっぷりが

すごかった！

ということで🍶は全くダメな私であるが

おかずにもバッチリと👌思い作ってみた。

まずナスを素揚げにする

油っぽくならないようにするには

どうしたらよいか？

たっぷり油を吸ってしまう😆🥲

でもあとはミョウガや青じそ、生姜を

入れて、残っていた

ポン酢、そうめんつゆを適当に回しかけて

味は食べる時に見るくらいで

本当に適当😱

冷やして食べました。

とても美味しくナスもあっという間🍆に

何本も行ける感じです。

冷蔵庫にあまりがちな調味料🧂

一人暮らしに適量のものを

買えばいいのだけど、たくさん使うかもと

貧乏心で買ってしまっていたポン酢。

夏でもいろいろ、工夫して使えるけど

時間がないを言い訳に

冷蔵庫に何か月か鎮座😕。

この夏こそ使い切るぞ‼️

桃屋のきざみ生姜は何にでも

使えて超便利ですよ😆